glutinous rice
Étymologie
[modifier le wikicode]Locution nominale
[modifier le wikicode]| Indénombrable |
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| glutinous rice \Prononciation ?\ |
glutinous rice \Prononciation ?\
- Riz glutineux.
From a total of 28 varieties of glutinous rice reported in the village in 1983, only 2 were found in 2002. Such an extremely limited gene pool in rice increased the risk of a disaster if tolerance for a major disease (such as blast) in a major cultivar would be lost.
— (Cécile Barnaud, Guy Trébuil, Marc Dufumier et Nongluck Suphanchaimart, Rural Poverty and Diversification of Farming Systems in Upper Northeast Thailand, Moussons, no spécial 9-10, 2006, pages 157-187, paragraphe 25 → lire en ligne)- Sur un total de 28 variétés de « riz glutineux » signalées dans le village en 1983, seules 2 ont été trouvées en 2002. Un patrimoine génétique du riz aussi restreint augmente le risque de désastre si un cultivar important venait à perdre sa tolérance à une maladie majeure (comme la pyriculariose).
Synonymes
[modifier le wikicode]- sticky rice (« riz gluant »)
Voir aussi
[modifier le wikicode]- glutinous rice sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais)
