fromageable
Étymologie
[modifier le wikicode]Adjectif
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| fromageable | fromageables |
| \fʁɔ.ma.ʒabl\ | |
fromageable \fʁɔ.ma.ʒabl\ masculin et féminin identiques
- (Caséologie) Propre à être transformé en fromage.
Produire propre, telle est la devise des fromagers d’aujourd'hui qui traquent avec acharnement le staphylo et la lystéria, tout en essayant de préserver le lait et sa biologie particulière pour qu’il demeure aussi fromageable qu’il y a 30 ans.
— (revue Cuisine et vins de France, 1989, no 455 à 464, page 27)L’exceptionnelle qualité fromageable de ce lait conduit à son utilisation pour la production de fromages d’appellation d’origine contrôlée : cantal, salers et saint-nectaire.
— (Serge Chevallier, Harmonies pastorales, 2002, page 33)