fond brun
Étymologie
[modifier le wikicode]Locution nominale
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| fond brun | fonds bruns |
| \fɔ̃ bʁœ̃\ | |
fond brun \fɔ̃ bʁœ̃\ masculin
- (Cuisine) Fond, bouillon réalisé à partir de viande (veau et/ou bœuf) mais aussi d’os à moelle caramélisés et de mirepoix.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Traductions
[modifier le wikicode]Prononciation
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Références
[modifier le wikicode]- Cette page comporte des éléments adaptés ou copiés de l’article de Wikipédia en français : Fond brun, sous licence CC-BY-SA 3.0. (liste des auteurs et autrices)