fodmaps
Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
- Acronyme de l’anglais Fermentable Oligosaccarides, Disaccarides, Monosaccharides And Polyols
: FODMAPs
Nom commun [modifier le wikicode]
fodmaps \Prononciation ?\ masculin pluriel
- (Chimie) sucres peu digestes naturellement présents dans de nombreux aliments comme des légumes, céréales légumineuses fruits, champignons, ainsi que dans des produits laitiers et dans certains produits dits « allégés en sucres » qui peuvent entraîner des maux de ventre, réguliers ou occasionnels, après consommation au cours d'un repas.
Une sensibilité qui pourrait, selon certaines études, être due aux fodmaps, minuscules sucres présents dans de nombreux aliments à coté du gluten, qui sont mal absorbés et fermentent facilement .
— (Gwendoline Dos Santos – Gluten, allergie ou phobie ?- Journal Le Point, page 56, n° 2273, 31 mars 2016)
Variantes orthographiques[modifier le wikicode]
Voir aussi[modifier le wikicode]
- FODMAP sur l’encyclopédie Wikipédia
