flexitarisme

Français

Étymologie

(début XXI^e siècle) Par imitation de l’anglais flexitarianism ; de flexitarien (1992), avec le suffixe -isme. Bien que certaines sources le font apparaître en français en 2003, Google Livres ne trouve rien avant 2013.

Nom commun

Singulare tantum
flexitarisme \fle.ksi.ta.ʁism\

flexitarisme \fle.ksi.ta.ʁism\ masculin

Système d’alimentation consistant à être flexible dans la pratique végétarienne.
- Le néologisme est issu de l’américain (« flexitarian »). Inventé en 1992, il est sacré en 2004 par l’« American Dialect Society » comme le mot le plus utile de l’année. En tant que pratique alimentaire, le flexitarisme, ^{[sic : [virgule de trop]]} est introduit en France par une campagne écologique mondiale commencée en 2003 sous le nom de « Meatless Monday » (ou « lundi sans viande »). — (Cécile Flipo, « Fléxitariens ^[sic] : la mesure dans un monde de démesure », in Valérie Sacriste, directrice, Nos vies, nos objets : Enquêtes sur la vie quotidienne, Presses universitaires du Septentrion, 2018, ISBN 978-2-7574-1947-2, page 148)
- Dans une note d’analyse, le cercle de réflexion Agridées se penche sur le flexitarisme, ses enjeux et ses impacts sur les filières agricoles et alimentaires. Les auteurs formulent sept propositions pour faire de ce mode [de] consommation une opportunité pour l’ensemble de la chaîne alimentaire. — (Marie-Astrid Batut pour agriDées, « Est-ce qu’une assiette peut changer le monde ? Oui », La France agricole (www.lafranceagricole.fr), 28 octobre 2020)