fazuelos
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Étymologie
[modifier le wikicode]- Peut-être du galicien faixolas (« lanières »).
Nom commun
[modifier le wikicode]fazuelos \Prononciation ?\ masculin pluriel
- (Pâtisserie)(Algérie) Pâtisserie nord-africaine faites avec de très minces lanières de pâte d'une largeur de 3 cm que l'on fait frire dans l'huile en les enroulant à la fourchette.
[...]les feuilletés, les roulés, les sablés, des maeskota, des shebbakiya et des fazuelos qui clament haut l'histoire africaine des descendants des exilés sefardim.
— (Henriette Georges, L'Escalier de Beni-Saf, éd. R. Laffont, 1987)
Synonymes
[modifier le wikicode]- agriouz (au Maroc)
- manicotti (en Tunisie)
Variantes orthographiques
[modifier le wikicode]- fazouélos (Très rare)
Vocabulaire apparenté par le sens
[modifier le wikicode]- pestiño (pâtisserie andalouse)