féroce de morue
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Étymologie
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Locution nominale
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| féroce de morue | féroces de morue |
| \fe.ʁɔs də mɔ.ʁy\ | |
féroce de morue \fe.ʁɔs də mɔ.ʁy\ masculin
- (Cuisine) (Antilles) Sorte de plat antillais, très épicé, à base de morue et d'avocat.
Elle disposa sur la table plusieurs entrées d'un hors-d’œuvre gargantuesque : acras - sorte de beignets épicés –, mousses d'avocat agrémentées de lait de coco, le fameux boudin créole et pour finir, du féroce de morue à l'avocat. Ma bouche chauffa après les acras, s'enflamma suite au boudin et s'arracha horriblement dès la première bouchée du féroce de morue.
— (Laurence Hébert, FRANCK: « Soleil Noir », Éditions Edilivre, 2015)