engrain

Français

(Nom commun 1) → voir en- et grain ^[2].

(Nom commun 2) → voir engrener.

Singulier	Pluriel
engrain	engrains
\ɑ̃.ɡʁɛ̃\

engrain \ɑ̃.ɡʁɛ̃\ masculin

(Botanique) (Agriculture) Synonyme de petit épeautre, Triticum monococcum ^[1] ^[2].
- Au début de la période gauloise, du V^e au III^e siècle, l’agriculture est centrée sur une combinaison de céréales – orge à grains vêtus et orge nue, blés vêtus (amidonnier et engrain), blés nus, millets commun et d’Italie, épeautre, seigle, avoine – et de légumineuses – fève, lentille, pois, gesse, ers. — (Manon Cabanis, « L’archéobotanique, une discipline en pleine expansion », dans La Fabrique de la France, sous la direction de Dominique Garcia, Flammarion/Inrap, 2021, page 279)
- L’ADN de l’engrain pointe du reste vers une origine de nos céréales en Haute Mésopotamie. — (Les premiers sanctuaires, M. Benz, Pour la Science n^o 482, décembre 2017, pages 48-54)
(Agriculture) Tabac qui, ayant déjà subi une première trituration, a besoin d’une deuxième, avant de passer au tamis ^[1].
(Agriculture) Graines de céréales que l’on garde pour les semer l’année suivante.

Singulier	Pluriel
engrain	engrains
\ɑ̃.ɡʁɛ̃\

engrain \ɑ̃.ɡʁɛ̃\ masculin

(Technique) Biseau que l'on fait sur la face inférieure de la meule tournante de façon à ce que les grains puissent passer entre les deux meules.

« engrain », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage
Inspiré du Dictionnaire encyclopédique Quillet, Paris, 1934.
« engrain », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage
^[1] François Couplan, Le Régal végétal, 1989 ISBN 287724024X
^[2] : Dictionnaire Hachette de la langue française, 1980
^[3] : Instruction sur le service des manufactures royales de tabac, 30 juin 1832, article 219