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À quinze ans, je suis entré à Bègles, à la sècherie de morue. Ce que j’en aurai plongé, de ces gros poissons, dans le dessaloir. À ce jeu-là, mes doigts sont devenus tout crevassés ; comme vous les voyez.— (Pierre Benoit, Mademoiselle de la Ferté, Albin Michel, 1923, Cercle du Bibliophile, page 188.)
