coresse
Étymologie
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Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| coresse | coresses |
| \kɔ.ʁɛs\ | |
coresse \kɔ.ʁɛs\ féminin
- (Pêche) Magasin où l’on prépare les harengs saurs à Dunkerque et à Calais.
En 2007, il s’est installé dans les murs de l’une des plus illustres saurisseries de Boulogne-sur-Mer pour fumer ses harengs dans des coresses, ces fours à bois qui ressemblent à de hautes armoires et où le poisson prend cette saveur et cet aspect inimitables que procure le lent fumage à l’ancienne (vingt-quatre à quarante-huit heures).
— (Jacky Durand, La nuit où le hareng sort, dans Libération (journal) du 29 novembre 2010, p.30-31)
Traductions
[modifier le wikicode]Prononciation
[modifier le wikicode]- La prononciation \kɔ.ʁɛs\ rime avec les mots qui finissent en \ɛs\.
- France (Paris) : écouter « coresse [kɔ.ʁɛs] »
Anagrammes
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Références
[modifier le wikicode]- Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (coresse)