clairçage

Français

Étymologie

(Date à préciser) Dérivé de claircer, avec le suffixe -age.

Nom commun

Singulier	Pluriel
clairçage	clairçages
\klɛʁ.saʒ\

clairçage \klɛʁ.saʒ\ masculin

1. Filtrage du sirop de sucre dit clairce.
   • Ce procédé est certainement le procédé de clairçage le plus répandu ; mais le sucre obtenu est humide et doit être desséché. — (La Sucrerie Indigène et Coloniale, Volume 79, 1912)
2. Opération qui consiste à décolorer le sucre brut en le dissolvant dans un sirop de sucre blanc nommé clairce.
3. (Par extension) Lavage de cristaux, d'une substance quelconque, avec une solution saturée de cette même substance.

Références

• « clairçage », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage