chitoumou
Étymologie
[modifier le wikicode]- (Date à préciser) D’une langue du Burkina Faso, dont le mot est constitué de chi (« karité ») et toumou (« chenille »)[1].
Nom commun
[modifier le wikicode]| Invariable |
|---|
| chitoumou \ʃi.tu.mu\ |
chitoumou \ʃi.tu.mu\ masculin invariable
- (Burkina Faso) (Cuisine) Chenille comestible, vivant dans les karités, qui sert de base à des plats. Nom scientifique : Cirina butyrospermi.
La préparation des chitoumou nécessite tout d’abord des trésors de patience. Et de labeur. Pour les cueillir, il faut se lever tôt. Dès l’aube, pendant la saison humide (de juillet à septembre), les femmes, traditionnellement chargées de cette tâche en brousse, ramassent à la main les chenilles au pied des karités.
— (Sophie Douce, Au Burkina Faso, les chenilles « chitoumou » se dégustent bien grillées, Le Monde. Mis en ligne le 6 août 2020)
Traductions
[modifier le wikicode]Anagrammes
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Références
[modifier le wikicode]Sources
[modifier le wikicode]- ↑ Charlotte L. R. Payne, Athanase Badolo, Sioned Cox, Bakary Sagnon, Darja Dobermann, Charlotte Milbank, Pete Scarborough, Antoine Sanon, Fernand Bationo & Andrew Balmford, The contribution of ‘chitoumou’, the edible caterpillar Cirina butyrospermi, to the food security of smallholder farmers in southwestern Burkina Faso, dans Food Security volume 12, le 06 Décembre 2019