charquer
Étymologie
[modifier le wikicode]- Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.
Verbe
[modifier le wikicode]charquer \ʃaʁ.ke\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)
- Faire sécher (de la viande), afin de pouvoir la conserver.
Au lieu donc de jeter à la rivière le corps des bestiaux, on commença à les charquer, c'est-à-dire à les réduire en tranches minces qu'on fait dessécher à la chaleur du soleil.
— (Journal d'agriculture pratique, 1884)Un jour prochain arriverait où elle ne pourrait plus charquer la viande, tanner les peaux, chauffer son feu.
— (André Mathieu, La sauvage, 1985)
Prononciation
[modifier le wikicode]- Somain (France) : écouter « charquer [Prononciation ?] »