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Moule de bois ayant un fond d’osier dans lequel on pose le fromage pour le faire égoutter.
Il [le mot fromage] vient du latin forma, le moule ou encore la faisselle — à la fois moule et égouttoir à caillé — , ustensile pour lequel on dispose aussi, dans nos parlers régionaux, des termes caserel, caseret, cageret, cagerette, caserette— (Jacques Barrau, Les hommes et leurs aliments : esquisse d’une histoire écologique et ethnologique de l’alimentation humaine, 1983, page 189)
