brun fourca
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Étymologie
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Locution nominale
[modifier le wikicode]brun fourca \bʁœ̃ fuʁ.ka\
- (Viticulture) Cépage donnant un raisin à gros grains ovoïdes de couleur bleu-noir. Bien qu'absent du catalogue des espèces autorisées il en est cultivé une vingtaine d'hectares pour confectionner le vin AOC Palette à côté d'Aix-en-Provence.
Sinety, dans son Agriculture du Midi, dit que la meilleure composition d'une vigne en Provence est de trois quarts de mourvède et d'un quart de brun fourca.
— (Arthaud, De la vigne et de ses produits, Éd. H. Muller, Bordeaux 1858)
Variantes orthographiques
[modifier le wikicode]Synonymes
[modifier le wikicode]- Selon les régions et les pays il est aussi connu sous une vingtaine de synonymes différents.
Traductions
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