brasucade
Étymologie
[modifier le wikicode]- De l'occitan brasucado, « grillade (de châtaignes) ».
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| brasucade | brasucades |
| \bʁa.zy.kad\ | |
brasucade \bʁa.zy.kad\ féminin
- (Cuisine) (Languedoc-Roussillon) Cuisson au gril sur un feu de bois.
Moules à la brasucade.
- (Par métonymie) (Cuisine) Plat cuisiné sur la braise, fête sur ce thème.
Brasucade de moules du Languedoc, brasucade de boeuf etc.
Grande brasucade municipale le 14 juillet.
Traductions
[modifier le wikicode]Prononciation
[modifier le wikicode]- France (Vosges) : écouter « brasucade [Prononciation ?] »
- Cesseras (France) : écouter « brasucade [Prononciation ?] »