bras de Venus
Étymologie
[modifier le wikicode]- (Date à préciser) Du catalan braç de gitano (« bras de gitan ») qui est le nom en Catalogne de ce gâteau.
Locution nominale
[modifier le wikicode]| Invariable |
|---|
| bras de Venus \bʁa.də ve.nys\ |
bras de Venus \bʁa.də ve.nys\
- (Pâtisserie) (Languedoc) Pâtisserie d'origine catalane, génoise roulée et fourrée de crème pâtissière ou de confiture.
Ce « bras de Vénus » figure au nombre des gâteaux de fête préparés à partir d'une génoise ainsi roulée et devient, selon l'occasion bras de gitan (très fréquent en Provence) et dans le Languedoc, à Noël, recouvert de chocolat, ou de crème de marrons, bûche !
— (Claudine Vassas, Esther, éditions CNRS, 2016)
Variantes
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]- Catalan : braç de gitano (ca)
Prononciation
[modifier le wikicode]- Montpellier (France) : écouter « bras de Venus [Prononciation ?] »