boubine
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Étymologie
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Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| boubine | boubines |
| \bu.bin\ | |
boubine \bu.bin\ féminin
- (Touraine) Cendre des sarments de vigne dans laquelle on affinait le sainte-maure-de-touraine (fromage).
Les chevriers de Sainte-Maure, en Touraine, recueillaient la cendre des sarments de vigne, la boubine, pour y mettre les fromages à affiner.
— (Gérard Boutet, La France en héritage, Éd. Perrin , 2007.)