biscuit de Savoie
Étymologie
[modifier le wikicode]- (XVIIIe siècle) Locution composée de biscuit et de Savoie, la recette étant originaire de cette province.
Locution nominale
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| biscuit de Savoie | biscuits de Savoie |
| \bis.kɥi də sa.vwa\ | |
biscuit de Savoie \bis.kɥi də sa.vwa\ masculin
- (Cuisine) Pâtisserie à base d’œufs, de sucre, de farine, parfumée au citron, dans laquelle les blancs d’œuf sont préalablement battus en neige.
Sur ce que ce Prince a honoré d’un coup d’œil la demoiselle Duthé, une de nos élégantes filles, on a dit : M. le comte d’Artois s’est gorgé de biscuit de Savoie, et est allé à Paris prendre du thé.
— (Mathieu-François Pidansat de Mairobert, Anecdotes échappées à l’observateur anglois et aux mémoires secrets, John Adamson, Londres, 1788, page 247)À Yenne se trouve le berceau du gâteau de Savoie (ou biscuit de Savoie), recette qui remonte au XIVe siècle.
— (Guide Savoie 2020, Le Petit Futé)
Synonymes
[modifier le wikicode]Prononciation
[modifier le wikicode]- La prononciation \bis.kɥi də sa.vwa\ rime avec les mots qui finissent en \wa\.
- France : écouter « biscuit de Savoie [bis.kɥi də sa.vwa] »
Voir aussi
[modifier le wikicode]- biscuit de Savoie sur l’encyclopédie Wikipédia
