biscuit à la cuiller
Étymologie
[modifier le wikicode]- Composé de biscuit et de cuiller. Ces biscuits se nomment ainsi car on les préparait anciennement à l’aide d’une cuiller.
Locution nominale
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| biscuit à la cuiller | biscuits à la cuiller |
| \bis.kɥi a la kɥi.jɛʁ\ | |
biscuit à la cuiller \bis.kɥi a la kɥi.jɛʁ\ masculin
- (Cuisine) Sorte de biscuit sec et moelleux.
Cet espace, d’abord très-petit et circulaire, augmente rapidement d’étendue, […], et acquiert enfin, vers la dix-huitième heure, la forme d’un biscuit à la cuiller, ce qu’il doit à ce que ses deux extrémités s’allongent et s’égalisent.
— (Docteur Pander, Mémoire sur l’histoire du développement du poulet dans l’œuf, in Journal complémentaire du dictionnaire des sciences médicales, volume 14, Paris : chez Panckoucke, 1822, page 312)Charlotte au café à la Vierge.
— (Édouard Hélouis, Les royal-diners : guide du gourmet, contenant des menus pour chaque saison, avec la manière de les préparer et des conseils sur le service de la table, Paris : chez Charles Noblet, 1878, page 288)
Foncez un moule à charlotte avec des biscuits à la cuiller, ou mieux poussez à la poche : […].Pas de lumière dans ce local. Simon s’éclairait avec une lampe électrique acquise d’un autre élève pour une boîte de lait et quelques biscuits « à la cuiller ».
— (Yves Gibeau, Allons z’enfants, 1952)À Malte, le prinjolata est un gâteau fait à base de biscuits à la cuiller, cerises glacées et pignons.
— (Annie Perrier-Robert, Dictionnaire de la gourmandise : pâtisseries, friandises et autres douceurs, Robert Laffont, 2012)
Variantes orthographiques
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]Prononciation
[modifier le wikicode]- France (Vosges) : écouter « biscuit à la cuiller [Prononciation ?] »
- France (Lyon) : écouter « biscuit à la cuiller [Prononciation ?] »