beshbarmak
Étymologie
[modifier le wikicode]- (Date à préciser) Du kirghiz бешбармак, beshbarmak (« cinq doigts [1] ») [2]. Provient du fait que traditionellement le plat se mangeait avec les mains [1].
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| beshbarmak | beshbarmaks beshbarmak |
| \bɛʃ.baʁ.mak\ | |
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beshbarmak \bɛʃ.baʁ.mak\ masculin
- (Cuisine) Plat traditionnel des peuples nomades turcs d’Asie centrale composé de viande bouillie hachée avec des nouilles et de la sauce à l’oignon. Un des plats nationaux du Kyrgyzstan et du Kazakhstan.
Le beshbarmak, un plat qui associe des morceaux d'agneau cuits dans un bouillon, des nouilles et des oignons, occupe une place importante dans les cuisines des peuples turcophones. En Russie, ce délicieux ragoût de viande est le plus souvent préparé en République de Bachkirie, située dans le sud de l’Oural, près de la frontière kazakhe.
— (Olga Brovkina, Beshbarmak: сe plat traditionnel bachkir, que vous pouvez manger avec les mains, sur fr.rbth.com, 14 octobre 2022 → lire en ligne)
Quasi-synonymes
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]Prononciation
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Prononciation audio manquante. (Ajouter un fichier ou en enregistrer un avec Lingua Libre 
)
Voir aussi
[modifier le wikicode]- beshbarmak sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
[modifier le wikicode]Sources
[modifier le wikicode]- [1] Paul Brummell, Kazakhstan the Bradt Travel Guide, Bradt, 2008 page 50
- [2] Есет Тулеш, Бешбармақ, бесбармақ, ет. Қазақтың ұлттық тағамы қалай аталған?, tengrinews.kz, 27 janvier 2022
- Cette page utilise des informations de l’article du Wiktionnaire en anglais, sous licence CC BY-SA 4.0 : beshbarmak. (liste des auteurs et autrices)
- Cette page comporte des éléments adaptés ou copiés de l’article de Wikipédia en français : beshbarmak, sous licence CC-BY-SA 3.0. (liste des auteurs et autrices)
Étymologie
[modifier le wikicode]- (Date à préciser) Du kirghiz бешбармак, beshbarmak (« cinq doigts [1] ») [2]. Provient du fait que traditionellement le plat se mangeait avec les mains [1].
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| beshbarmak \Prononciation ?\ |
beshbarmaks \Prononciation ?\ |
.jpg)
beshbarmak \Prononciation ?\ masculin
- (Cuisine) Plat traditionnel des peuples nomades turcs d’Asie centrale composé de viande bouillie hachée avec des nouilles et de la sauce à l’oignon. Un des plats nationaux du Kyrgyzstan et du Kazakhstan.
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Quasi-synonymes
[modifier le wikicode]Prononciation
[modifier le wikicode]→ Prononciation audio manquante. (Ajouter un fichier ou en enregistrer un avec Lingua Libre )
Voir aussi
[modifier le wikicode]- beshbarmak sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais)
Références
[modifier le wikicode]Sources
[modifier le wikicode]- [1] Paul Brummell, Kazakhstan the Bradt Travel Guide, Bradt, 2008 page 50
- [2] Есет Тулеш, Бешбармақ, бесбармақ, ет. Қазақтың ұлттық тағамы қалай аталған?, tengrinews.kz, 27 janvier 2022
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