barigoule

Français

Étymologie

De l’occitan berigola, et plus avant du latin maurucula (« morille ») lui-même de Maurus (« de Mauritanie ; Noir »).

Nom commun

Singulier	Pluriel
barigoule	barigoules
\ba.ʁi.ɡul\

Un poisson accompagné d’une barigoule (3) d’artichauts.

barigoule \ba.ʁi.ɡul\ féminin

1. (Mycologie) Synonyme de lactaire délicieux (un champignon).
2. (Mycologie) Nom provençal du pleurote du panicaut.
3. (Cuisine) Manière d’apprêter les artichauts : farcis à la viande et frits à l’huile d’olive.
   • Après cela, viennent les artichauts à la barigoule. Je me rappelle qu’on nous servait fort souvent ce plat à Boulogne, et que je le trouvais très bon. — (A. X. Hemet (morceaux choisis par), Fleur d’Angleterre, Éd. Delsol, Toulouse 1845)
4. (Sens figuré) (Ironique) Mélange ; collection.
   • — Consterné par la pénurie de ces désolantes rengaines, Durtal se jetait dans les monographies moins connues des Bienheureuses ; mais là encore, quelle barigoule de lieux communs, quelle colle d’onction, quelle bouillie de style ! — (Joris-Karl Huysmans, La Cathédrale, Plon-Nourrit, 1915)

Variantes

• baligoule

Prononciation

• France (Lyon) : écouter « barigoule [Prononciation ?] »
• France (Toulouse) : écouter « barigoule [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « barigoule [Prononciation ?] »
• canton de Fribourg (Suisse) : écouter « barigoule [Prononciation ?] »
• Somain (France) : écouter « barigoule [Prononciation ?] »

Anagrammes

→ Modifier la liste d’anagrammes

• bloguerai
• galoubier
• rebloguai

Voir aussi

• artichauts à la barigoule sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (barigoule), mais l’article a pu être modifié depuis.