badiane
: Badiane
Étymologie
[modifier le wikicode]- Du persan بادیان, bādiān (« anis, fenouil »), lui même du chinois 八角, bā jiǎo (« badiane ») (littéralement, 8 cornes).
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| badiane | badianes |
| \ba.djan\ | |
badiane \ba.djan\ féminin
- (Botanique) Genre de plantes (Illicium spp.) de la famille des schisandracées, dont les fruits sont appelés « anis étoilé »; on distingue la badiane chinoise (Illicium verum), issu du badianier de Chine dont le fruit donne l’épice comestible, et la badiane japonaise (I. anisatum), ou faux badianier, qui est toxique.
L’anis étoilé ou badiane croît au Tonkin, en Annam, dans la Chine du Sud. Cet arbuste donne des fruits qui sont cueillis avant maturité, séchés sur des claies puis distillés.
— (Marcel Hégelbacher; La Parfumerie et la Savonnerie. -1924, page 29)
- (Cuisine) Fruit de la badiane chinoise (Illicium verum) utilisé comme épice.
La badiane sert à faire l’anisette de Hollande.
Synonymes
[modifier le wikicode]- fenouil de Chine (Illicium verum)
- anis étoilé (I. verum)
- shikimi (I. anisatum)
Dérivés
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]Badiane chinoise
- Conventions internationales : Illicium verum (wikispecies)
- Anglais : star anise (en), badian (en)
- Arabe : ليسوم حقيقي (ar) Lyswm ḥaqīqī
- Bachkir : баҙыян (*) baźıyan
- Cantonais : 八角 (zh-yue) baat gok
- Catalan : badiana (ca), anís estrellat (ca)
- Chinois : 八角 (zh) bā jiǎo
- Coréen : 팔각 (ko) (八角) palgag
- Danois : stjerneanis (da)
- Espagnol : anís estrellado (es), badiana (es) féminin
- Espéranto : stelanizo (eo)
- Estonien : tähtaniis (et)
- Hakka : 八角 (*) pat-kok
- Italien : anice (it)
- Japonais : トウシキミ (ja) tōshikimi, 大茴香 (ja) daiuikō, 八角 (ja) hakkaku
- Mandarin : 八角 (zh) bā jiǎo
- Minnan : 八角 (zh-min-nan) poeh-kak, peh-kak
- Néerlandais : steranijs (nl)
- Persan : بادیان (fa) bâdiyân
- Polonais : badian (pl)
- Russe : бадьян (ru) baďjan
- Tchèque : badyán (cs)
- Turc : yıldız anason (tr)
Prononciation
[modifier le wikicode]- France (Toulouse) : écouter « badiane [Prononciation ?] »
- France (Vosges) : écouter « badiane [Prononciation ?] »
- Île-de-France (France) : écouter « badiane [Prononciation ?] »
- Somain (France) : écouter « badiane [Prononciation ?] »
Voir aussi
[modifier le wikicode]- Badiane chinoise sur l’encyclopédie Wikipédia
- Badiane japonaise sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
[modifier le wikicode]- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (badiane), mais l’article a pu être modifié depuis.
- « badiane », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage