bacaliau
Étymologie
[modifier le wikicode]- Du basque bakailao → voir bacalao en espagnol, bacalhau en portugais, bacallà en catalan, baccalà en italien, bakeljauw, kabeljauw en néerlandais qui, à son tour, nous donne cabillaud.
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| bacaliau | bacaliaux |
| \ba.ka.ljo\ | |
bacaliau \ba.ka.ljo\ masculin
- (Ichtyologie) (Cuisine) Morue séchée.
Le bacaliau est un gade merlus, il ne se pêche qu’en Nouvelle-Ecosse et dans la baie de Galloway, sur la côte occidentale de l’Irlande, d’où la nécessité pour les Guyanais d’acheter ce poisson aux Américains.
— (Janine Fourrier, Jean-Claude Fourrier, Equinoxe, 1991)
Prononciation
[modifier le wikicode]- France (Toulouse) : écouter « bacaliau [Prononciation ?] »
- France (Vosges) : écouter « bacaliau [Prononciation ?] »
Références
[modifier le wikicode]- « bacaliau », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage