bœuf gros sel
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Étymologie
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Locution nominale
[modifier le wikicode]bœuf gros sel \bœf ɡʁo sɛl\ masculin
- (Cuisine) Viande de bœuf bouillie et servie sans bouillon, avec des légumes et du gros sel.
Devant les prières, l’entêtement du parrain, de sa femme, du commis même qui se privait d’engloutir son bœuf gros sel pour opiner, Simon accepta la corvée d’accueil.
— (Yves Gibeau, Allons z’enfants, 1952)