auciège

Voir aussi : auciege

Français

Étymologie

(XIV^e siècle) Anciennement *haut-siège (voire haultcierge), lieu situé dans les hauteurs.

Du bas-latin *alpéer , tiré de « Alpae idiare », « utiliser l'alpe » ou *alpeyer ;

Du bas-latin *alpeaticum, « droit d'alpage », tiré de *altium, *altum > *altiare médiév. *alsiare, *alciare >*altia, *altiae (XIIe) « in altiis degunt », « hauteurs des montagnes » > *altiaticum (jus) , « droit s'y exerçant » > *hausser , *haussière, *haussiège > *auciège. ^[1]

Nom commun

Singulier	Pluriel
auciège	aucièges
\o.sjɛʒ\

auciège \o.sjɛʒ\ masculin

(Savoie) (Agriculture, Droit) Redevance féodale en nature pour la jouissance d’un alpage, droit d’alpage en lait (produit en un jour d’alpage), fromage, sérac, beurre, sur l’exploitation des alpages, perçues par un fruitier.
- Lorsque le droit d’auciège s’appliquait les chartreux interdisaient à leurs albergataires (bénéficiaires d’un contrat d’albergement ou bail d’une durée perpétuelle) de pratiquer "le rebloche" ou seconde traite dérobée donnant un lait plus gras et servant à faire des petits fromages.
- C’était une redevance en nature, en fromages, et la quantité en était fixée ordinairement sous forme d’auciège, prestation correspondant au fruit d’un ou plusieurs jours de production de lait des vaches inalpées. — (Droz, Mémoires et Documents publies par la Société d’Histoire et d’Archéologie de Genève, 1978)
- Dom Pierre de Bolo, prieur, alberge la montagne d’Agnes à des hommes du Grand Bornand, pour 240 florins d’or p. p. d’introge, et la cense annuelle de 130 florins p. p. et d’un jour d’auciège, à payer à la saint Théodule — (Traduit dans Revue savoisienne)