appertiser
Étymologie
[modifier le wikicode]- De Appert, de Nicolas Appert, avec le suffixe -iser.
Verbe
[modifier le wikicode]appertiser \a.pɛʁ.ti.ze\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)
- (Cuisine) Traiter (des aliments) par appertisation pour leur assurer une bonne conservation.
Maturité des récoltes : stade correct de maturité des légumes à congeler et à appertiser.
— (Bulletin de l'Institut international du froid, 1982)Cette situation s'explique par la précocité de la récolte des petits pois et par la sécheresse qui a réduit les quantités de haricots à appertiser ou à surgeler.
— (Banque de France, Enquête mensuelle de conjoncture, 1989)
Traductions
[modifier le wikicode]- Anglais : can (en)
- Espagnol : appertizar (es)
- Italien : appertizzare (it)
Prononciation
[modifier le wikicode]- France (Toulouse) : écouter « appertiser [Prononciation ?] »
- France (Lyon) : écouter « appertiser [Prononciation ?] »
- France (Vosges) : écouter « appertiser [Prononciation ?] »
- Somain (France) : écouter « appertiser [Prononciation ?] »