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L’anguille européenne, Anguilla anguilla, est une espèce de poisson qui est connue de tous mais qui n’en demeure pas moins mystérieuse et fascinante.— (André Monaco, Wolfgang Ludwig, Mireille Provansal, Bernard Picon, Le golfe du Lion: Un observatoire de l’environnement en Méditerranée, 2009)
