amidonnier
Étymologie
[modifier le wikicode]Nom commun 1
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| amidonnier | amidonniers |
| \a.mi.dɔ.nje\ | |
amidonnier \a.mi.dɔ.nje\ masculin
- (Botanique) (Agriculture) Sous-espèce du blé dur, Triticum turgidum subsp. dicoccon.
Au début de la période gauloise, du Ve au IIIe siècle, l’agriculture est centrée sur une combinaison de céréales – orge à grains vêtus et orge nue, blés vêtus (amidonnier et engrain), blés nus, millets commun et d’Italie, épeautre, seigle, avoine – et de légumineuses – fève, lentille, pois, gesse, ers.
— (Manon Cabanis, « L’archéobotanique, une discipline en pleine expansion », dans La Fabrique de la France, sous la direction de Dominique Garcia, Flammarion/Inrap, 2021, page 279)C’est comme si on détruisait toutes les céréales pour n’en faire pousser qu’une. Plus de blé, d’amidonnier, rien que de l’orge dans tous les champs de Babylonie.
— (Denis Guedj, Zéro, ou les cinq vies d’Aémer, Robert Laffont, 2005, page 180)L’amidonnier noir est moins répandu dans les cultures que la variété blanche ; il a les mêmes qualités au point de vue de la rusticité et du rendement, mais il est moins hâtif ; il demande à être semé à l’automne, ou au moins dès la sortie de l’hiver. Il se contente, comme l’amidonnier blanc, de terres pauvres et maigres.
— (Les Meilleurs Blés : Description et culture des principales variétés de froments d’hiver et de printemps, Vilmorin-Andrieux et Cie, Paris : Vilmorin-Andrieux, 1880)
Dérivés
[modifier le wikicode]- blé
Traductions
[modifier le wikicode]- Allemand : Emmer (de) masculin, Zweikorn (de) neutre
- Anglais : emmer (en)
- Catalan : pisana (ca)
- Croate : dvozrnac (hr), pir (hr)
- Danois : emmer (da) commun
- Espagnol : farro (es) masculin, trigo almidonero (es) masculin
- Grec : δίκοκκο σιτάρι (el) díkokko sitári
- Italien : farro medio (it) masculin
- Kotava : zagos (*) (1)
- Néerlandais : emmertarwe (nl) masculin, tweekoren (nl) neutre
- Occitan : amidonièr (oc)
- Polonais : pszenica płaskurka (pl) féminin
- Portugais : escândea (pt) féminin
- Romanche : furment dubel (rm) masculin
- Suédois : emmervete (sv) commun
Nom commun 2
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| amidonnier | amidonniers |
| \a.mi.dɔ.nje\ | |
amidonnier \a.mi.dɔ.nje\ masculin (pour une femme, on dit : amidonnière)
- Celui qui fabrique ou qui vend de l’amidon [1].
- Industriel producteur d’amidon.
Pionnier dans la démarche d’application ISO 22000, ROQUETTE est le premier amidonnier européen à être certifié « Fournisseur de produits sûrs ».
— (champagne-ardenne-tech.fr)
Adjectif
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel | |
|---|---|---|
| Masculin | amidonnier \a.mi.dɔ.nje\ |
amidonniers \a.mi.dɔ.nje\ |
| Féminin | amidonnière \a.mi.dɔ.njɛʁ\ |
amidonnières \a.mi.dɔ.njɛʁ\ |
amidonnier \a.mi.dɔ.nje\ masculin
- Relatif à l’amidon, à sa production et à son commerce.
L’industrie amidonnière représente un débouché important pour le maïs, puisqu’elle absorbe 20% de la production européenne. Mais quelles sont les attentes de l’industrie amidonnière vis-à-vis de la matière première que constitue le maïs ?
— (Qualité du Maïs : Les attentes de l’industrie amidonnière, maisadour-semences.com)
Traductions
[modifier le wikicode]Prononciation
[modifier le wikicode]- France (Lyon) : écouter « amidonnier [Prononciation ?] »
Anagrammes
[modifier le wikicode]→ Modifier la liste d’anagrammes
Voir aussi
[modifier le wikicode]- amidonnier sur l’encyclopédie Wikipédia
- amidonnière
Références
[modifier le wikicode]- [1] : « amidonnier », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (amidonnier), mais l’article a pu être modifié depuis.