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aleuromètre

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.

Français

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Étymologie

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(Siècle à préciser) Du grec ancien ἄλευρον, aleuron (« farine ») et -mètre.

Nom commun

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Singulier Pluriel
aleuromètre aleuromètres
\a.lø.ʁɔ.mɛtʁ\

aleuromètre \a.lø.ʁɔ.mɛtʁ\ masculin

  1. (Meunerie) Instrument de mesure de la quantité ou du degré d’hydratation du gluten dans une farine.
    • Le seul appareil qui existe pour apprécier les qualités du gluten, est l’aleuromètre de Boland. — (Louis Nicholas Grandeau, Annales de la science agronomique française et étrangère, volume 26, 1911)

Vocabulaire apparenté par le sens

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Aide sur le thésaurus aleuromètre figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : farine.

Traductions

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Prononciation

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  • Saint-Barthélemy-d'Anjou (France) : écouter « aleuromètre [Prononciation ?] »
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