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Ce mot est un gentilé. Un gentilé désigne les habitants d’un lieu, les personnes qui en sont originaires ou qui le représentent (par exemple, les membres d’une équipe sportive).
La municipalité de village de Saint-Ulric et la municipalité de paroisse de Saint-Ulric-de-Matane se sont regroupées pour constituer la municipalité de Rivière-Blanche, le 12 janvier 2000. Celle-ci est devenue la municipalité de Saint-Ulric le 11 novembre 2000[1].