Thésaurus:moutarde/français
Cette page contient un recueil de vocabulaire en français autour du thème « moutarde ». Ce recueil, appelé thésaurus, ne traite pas du mot lui-même, mais tente de fournir une liste de mots associés au thème dont vous pourriez avoir besoin et qui pourraient vous échapper.
Dénominations
[modifier le wikicode]Différentes sortes
[modifier le wikicode]Botanique
- moutarde noire : Plante dont les graines écrasées servent à faire la moutarde.
Préparations
- farine de moutarde : Graines de moutarde pulvérisées pour faire des cataplasmes sinapisés.
- moutarde blanche : Sorte de fourrage.
- moutardin : Moutarde blanche.
- moutarde brune : En extrême orient.
- moutarde de Dijon
- moutarde de Bourgogne
- moutarde de Brive
- moutarde de Charroux
Hyperonymes possibles
[modifier le wikicode]Plante
- crucifère (Désuet)
- brassicacée
Condiment
Autres condiments proches
[modifier le wikicode]Plantes qui contiennent de la moutarde
[modifier le wikicode]Constituants possibles
[modifier le wikicode]Différents aspects
[modifier le wikicode]Substances contenues
[modifier le wikicode]- acide érucique : Acide gras que l’on trouve dans les graines de moutarde.
- sinapisine : Matière blanche sulfurée extraite de la semence de moutarde blanche.
- myrosine : Matière albuminoïde qui produit l’essence de moutarde noire.
- érucine : Substance provenant de l’extrait âcre de moutarde blanche.
Préparations diverses
[modifier le wikicode]Cuisine
- mayonnaise
- sauce moutarde
- sauce thermidor
- sauce gribiche
- sauce tartare
- sauce rémoulade
- vinaigrette
Médecine
- sinapisme : Révulsif dont la farine de moutarde est la base.
Chimie
- sinapoline : Base cristallisée obtenue par l’action de l’oxyde de plomb hydraté humide sur l’essence de moutarde.
Adjectifs
[modifier le wikicode]Verbes
[modifier le wikicode]Matériel et outils
[modifier le wikicode]- moutardier : Petit récipient servant à mettre la moutarde.
- pot de moutarde
- pelle : Petite cuiller creuse destinée à verser de la moutarde.
Lieux
[modifier le wikicode]- moutarderie : Lieu où la moutarde est fabriquée.
- Dijon
- Bourgogne
Maladies, parasites et nuisibles
[modifier le wikicode]Histoire
[modifier le wikicode]- gaz moutarde : Ypérite.
Voir aussi
[modifier le wikicode]- Moutarde sur l’encyclopédie Wikipédia
- Photos de moutardes sur Commons
et autres photos sur Commons - Recettes de cuisine à base de moutarde dans la bibliothèque Wikilivres
