Terroir
: terroir
Étymologie
[modifier le wikicode]- Du français terroir – cf. Duden ci-dessous.
Nom commun
[modifier le wikicode]| Cas | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Nominatif | das Terroir | die Terroirs |
| Accusatif | das Terroir | die Terroirs |
| Génitif | des Terroirs | der Terroirs |
| Datif | dem Terroir | den Terroirs |
Terroir \tɛˈro̯aːɐ̯\ neutre
- (Agriculture, Œnologie) Terroir, surtout pour la viticulture, tant en ce qui concerne les conditions (sol, orientation, microclimat) que le goût résultant.
K wie Kreide: Auf diesen Böden wachsen die Champagner-Rebstöcke. Das hervorragende Terroir sorgt für den besonderen Stil der Schaumweine.
— (Peter Keller, « Wein-Wissen: Alles, was man über Champagner wissen muss », dans Neue Zürcher Zeitung – NZZ Bellevue, 23 décembre 2021 [texte intégral])- C comme craie : les cépages de champagne poussent sur ce genre de sols. L’excellent terroir assure le style particulier des vins mousseux.
Vocabulaire apparenté par le sens
[modifier le wikicode]- Rebenhügel (« vignoble ») – (parcelle en colline)
- Rebsorte (« cépage »)
- Rebstock, Weinstock (« cep », « plant de vigne »)
- Wein (« vin »)
- Weinbaugebiet (« vignoble ») – (région viticole)
- Weingarten (« vignoble ») – (parcelle plutôt plane)
- Weinberg, Rebberg (« vignoble ») – (parcelle plutôt raide)
- Wingert (« vignoble ») – (en Allemagne du Sud et en Suisse)
Prononciation
[modifier le wikicode]- Allemagne (Berlin) : écouter « Terroir [tɛˈro̯aːɐ̯] »
Voir aussi
[modifier le wikicode]- Terroir sur l’encyclopédie Wikipédia (en allemand)
Références
[modifier le wikicode]- Duden, Bibliographisches Institut GmbH, Berlin Terroir → consulter cet ouvrage