Metzger

Français

Étymologie

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Nom de famille

Metzger \Prononciation ?\ masculin et féminin identiques

1. Nom de famille.
   • Première rétrospective en France consacrée à Gustav Metzger, artiste écolo-punk avant tout le monde. — (site www.lesinrocks.com, 15 mai 2010)

Allemand

Étymologie

Mot dérivé de metzgen (« abattre et découper un animal »), avec le suffixe -er. Référence nécessaire

Du moyen haut-allemand metzjære, metzjer, metziger, du latin mattiārius, mattiarius, macellārius.

Nom commun

Cas	Singulier	Pluriel
Nominatif	der Metzger \ˈmɛt͡sɡɐ\	die Metzger \ˈmɛt͡sɡɐ\
Accusatif	den Metzger \ˈmɛt͡sɡɐ\	die Metzger \ˈmɛt͡sɡɐ\
Génitif	des Metzgers \ˈmɛt͡sɡɐs\	der Metzger \ˈmɛt͡sɡɐ\
Datif	dem Metzger \ˈmɛt͡sɡɐ\	den Metzgern \ˈmɛt͡sɡɐn\

Metzger \ˈmɛt͡sɡɐ\ masculin (pour une femme, on dit : Metzgerin)

1. Boucher, charcutier.
   • Wurst ist ein seltener Luxus, Eduard ist so versessen darauf, dass er davon träumt, Metzger zu werden, wenn er groß ist. — (Emmanuel Carrère, traduit par Claudia Hamm, Limonow, MSB Matthes & Seitz Berlin Verlagsgesellschaft, 2012)

     Le saucisson est un luxe rare, Édouard en raffole au point qu’il rêve, quand il sera grand, d’être charcutier.

   • Auch im „Fric-Frac“ am Ufer des Canal Saint Martin setzt man auf Qualität und Vielfalt. Hier gibt es ausschließlich Croque Monsieur – dafür aber in acht Varianten, etwa mit Chili, Koriander, Sojasoße oder Ziegenkäse. Das Brot kommt vom Meisterbäcker, der Schinken vom Pariser Metzger. — (Verena C. Mayer, « Knusper, knusper, Toastchen », dans taz, 26 janvier 2024 [texte intégral])

     Au "Fric-Frac", sur les rives du Canal Saint Martin, on mise également sur la qualité et la diversité. Ici, on ne trouve que des croque-monsieur, mais en huit variantes, par exemple au chili, à la coriandre, à la sauce soja ou au fromage de chèvre. Le pain vient du maître boulanger, le jambon du boucher parisien.

Synonymes

• Fleischer (boucher), (charcutier)
• Katzoff (Par plaisanterie)

Dérivés

 

• Metzgerei (boucherie)
• Metzgerfahrt
• Metzgergang Metzgersgang (course inutile)
• Metzgergeselle (commis boucher)
• Metzgerjacke (veste de boucher)
• Metzgerladen (boucherie)
• Metzgerlehrling (apprenti boucher)
• Metzgermeister (maître boucher)
• Metzgermesser (couteau de boucher)
• Metzgerpalme (aucuba)
• Metzgerpost (service de la poste par les bouchers), (poste aux bouchers)
• Metzgersprache (Louchébem), (langage des bouchers)
• Pferdemetzger (boucher chevalin), (boucher hippophagique)
• Rossmetzger (boucherie chevaline)

Variantes dialectales

• Fleischhauer en (Autriche)
• Fleischhacker en (Autriche)
• Metzler en (Rhénanie)
• Schlachter en (Allemagne du Nord et centre-ouest)
• Schlächter en (Allemagne du Nord et centre-ouest)

Prononciation

• (Allemagne) : écouter « Metzger [ˈmɛt͡sɡɐ] »
• Berlin : écouter « Metzger [ˈmɛt͡sɡɐ] »
• Berlin : écouter « Metzger [ˈmɛt͡sɡɐ] »

Références

Sources

• DWDS, das Digitale Wörterbuch der Deutschen Sprache, 1961-1977 → consulter cet ouvrage
• Duden, Bibliographisches Institut GmbH, Berlin Metzger → consulter cet ouvrage
• Cette page utilise des informations de l’article du Wiktionnaire en allemand, sous licence CC BY-SA 4.0 : Metzger. (liste des auteurs et autrices)

Bibliographie

• Larousse - Dictionnaire allemand/français – français/allemand , éd. 1958, p 600.
• Harrap’s de poche – Bordas Dictionnaire allemand/français, éd. 1997, ISBN 0-245-50308-0, p 199.