Hammelfleisch
Étymologie
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Nom commun
[modifier le wikicode]| Cas | Singulier |
|---|---|
| Nominatif | das Hammelfleisch |
| Accusatif | das Hammelfleisch |
| Génitif | des Hammelfleischs ou Hammelfleisches |
| Datif | dem Hammelfleisch ou Hammelfleische |
Hammelfleisch \ˈhaml̩ˌflaɪ̯ʃ\ neutre
- Viande de mouton.
Ursprünglich kam ausschließlich Hammel- oder Lammfleisch zum Einsatz, später auch Kalb und Rind und noch später Huhn und Pute. In seinem Heimatland war Kebab lange Zeit ein Tellergericht, serviert mit Salat und Sauce.
— (Eva Biringer, « Einmal alles mit scharf! Wie der Döner nach Österreich kam », dans Der Standard, 6 mars 2022 [texte intégral])- À l'origine, on utilisait exclusivement du mouton ou de l'agneau, puis du veau et du bœuf, et plus tard encore du poulet et de la dinde. Dans son pays d'origine, le kebab a longtemps été un plat servi à l'assiette, accompagné d'une salade et d'une sauce.
Prononciation
[modifier le wikicode]- Berlin : écouter « Hammelfleisch [ˈhaml̩ˌflaɪ̯ʃ] »