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Carte élaborée à partir des chiffres commerciaux répartissant géographiquement les ventes de la galette parisienne à la frangipane et du gâteau des rois en France selon les départements : • Vert foncé : galette parisienne à 100 %. • Vert clair : galette parisienne entre 50 et 75 %. • Orange foncé : gâteau des rois à 100 %. (≈) • Orange clair : gâteau des rois entre 50 et 75 %.
