Discussion:chanciaux
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Le Chanciaux (ou Sanciaux) est un plat typiquement Berrichon.
Il s'agit d'une crêpe épaisse agrémentée de quartiers de pommes et d'un trait d'eau de vie du Berry, que l'on fait cuire à la poêle, sur les deux faces, pendant 6 à 8 minutes. On le saupoudre de sucre et pour le servir, on le découpe comme une tarte.
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