醬油

Chinois

Étymologie

Sinogrammes
醬	油

Composé de 醬 (酱, jiàng) (« sauce ») et de 油 (yóu) (« huile »).

Nom commun

一匙酱油。(une cuillère de sauce soja)

Simplifié	酱油
Traditionnel	醬油

醬油 jiàngyóu \t͡ɕi̯ɑŋ˥˩ i̯oʊ̯˧˥\

1. (Cuisine) Sauce de soja.
   • 食時，以醬油、麻油蘸之。— (Xu Ke (徐珂), Yinshilei san (飲食類三) dans Qingbai leichao (清稗類鈔), 1916)
     Shí shí, yǐ jiàngyóu, máyóu zhàn zhī.

     Au moment de manger, trempez-le dans de la sauce soja et de l’huile de sésame.

Dérivés dans d’autres langues

• Anglais : soy
• Français : soja
• Japonais : しょうゆ, \ɕoː.jɯ\
• Néerlandais : soya
• Toku-no-shima : しょい
• Vietnamien : xì dầu, \sɪj˦˩ jəw˦˩\

Prononciation

→ Prononciation manquante. (Ajouter)

• mandarin \t͡ɕi̯ɑŋ˥˩ i̯oʊ̯˧˥\
  • Pinyin : jiàngyóu
  • EFEO : kiang, tsiang-yeou
  • Wade-Giles : chiang⁴ yu²
  • Yale : jyàngyóu
  • Zhuyin : ㄐㄧㄤˋ ㄧㄡˊ
• cantonais \t͡sœːŋ³³ jɐu²¹\
  • Jyutping : zoeng³ jau⁴
• minnan
  • Pe̍h-ōe-jī (Hokkien : Fujian, Taïwan) : chiùⁿ-iû, chiòⁿ-iû
  • Chaozhou, peng'im : ziên³ iu⁵

Toku-no-shima

Étymologie

Sinogrammes
醬	油

Du chinois 酱油, 醤油, 醬油. Apparenté au japonais しょうゆ (醤油, 醬油).

Nom commun

Kanji	醤油 ou 醬油
Hiragana	しょい
Transcription	shoi
Prononciation	\ɕoi\

醬油 \ɕoi\

1. (Gastronomie) Sauce de soja.

Notes

Ce mot est attesté à Asama.

Prononciation

→ Prononciation audio manquante. (Ajouter un fichier ou en enregistrer un avec Lingua Libre )

Références

• « 醬油 », sur JLect, languages and dialects of Japan