épinard d’eau

Français

Étymologie

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Locution nominale

épinard d’eau \Prononciation ?\ masculin

1. (Botanique) Légume-feuille utilisé dans la cuisine traditionnelle d’Asie du sud-est et d’Afrique
   • Notons que le seul légume vert que le Tonkinois puis se se procurer toute l’année est l’épinard d’eau. — (Charles Auffret, « Dosage des vitamines B1 et B2 dans l’organisme humain et dans l’alimentation humaine en Indochine », Annales de physiologie et de physicochimie biologique, Paris, 1940, page 83)

Synonymes

• liseron d’eau

Traductions

• Allemand : Wasserspinat (de) masculin
• Anglais : water spinach (en)
• Néerlandais : waterspinazie (nl) masculin