épazote
Étymologie
[modifier le wikicode]Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| épazote | épazotes |
| \e.pa.zɔt\ | |
épazote \e.pa.zɔt\ féminin
- Nom usuel de Dysphania ambrosioides, plante de la famille des Amaranthaceae, originaire d’une zone allant du Mexique à l’Amérique du Sud, elle possède une odeur de citronelle, est utilisée en infusion et ses graines comme anthelminthique. Ses feuilles sont dentées, aiguës, glabres, d’un vert clair quand elles sont fraîches, d’un vert jaunâtre quand elles sont sèches.
Le séchage de l’épazote s'effectue facilement selon la méthode des bouquets suspendus. Une fois séchées, les feuilles de l’épazote ont une saveur plus douce (mélange de menthe et d'eucalyptus).
— (Lili Michaud, Les fines herbes, de la terre à la table, Éditions MultiMondes, 2015, p. 145)
Synonymes
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]- Conventions internationales : Dysphania ambrosioides (wikispecies)
- Anglais : epazote (en), Mexican tea (en) neutre
- Espagnol : epazote (es), té de milpa (es) masculin, acahualillo (es) masculin, pasote (es) masculin
- Portugais : chá de México (pt) masculin
Prononciation
[modifier le wikicode]- Somain (France) : écouter « épazote [Prononciation ?] »
Voir aussi
[modifier le wikicode]- épazote sur l’encyclopédie Wikipédia
