émulsifiant
Étymologie
[modifier le wikicode]- De émulsifier.
Adjectif
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel | |
|---|---|---|
| Masculin | émulsifiant \e.myl.si.fjɑ̃\ |
émulsifiants \e.myl.si.fjɑ̃\ |
| Féminin | émulsifiante \e.myl.si.fjɑ̃t\ |
émulsifiantes \e.myl.si.fjɑ̃t\ |
émulsifiant \e.myl.si.fjɑ̃\ masculin
- Qui stabilise une émulsion.
Les protéines du jaune sont peu foisonnantes mais possèdent d'excellentes propriétés émulsifiantes dues aux phospholipides et aux lipoprotéines (effet stabilisant).
— (Nathalie Nathier-Dufour, Les œufs et les ovoproduits, Éditions Educagri, 2005, p. 39)
Traductions
[modifier le wikicode]- Croate : emulgiran (hr)
- Italien : emulsificante (it)
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| émulsifiant | émulsifiants |
| \e.myl.si.fjɑ̃\ | |
émulsifiant \e.myl.si.fjɑ̃\ masculin
- Produit chimique ou naturel utilisé pour augmenter l’onctuosité de certains produits, pour stabiliser une émulsion.
L’emploi d’un stabilisateur et d’un émulsifiant influencera positivement la conservation et la légèreté.
— (Christophe Declercq, Kris Vlegels, Glaces: Délices et fraîcheur, 2007)
Traductions
[modifier le wikicode]Synonymes
[modifier le wikicode]Forme de verbe
[modifier le wikicode]| Voir la conjugaison du verbe émulsifier | ||
|---|---|---|
| Participe | Présent | émulsifiant |
émulsifiant \e.myl.si.fjɑ̃\
- Participe présent du verbe émulsifier.
Prononciation
[modifier le wikicode]- Somain (France) : écouter « émulsifiant [Prononciation ?] »
- Marne (France) : écouter « émulsifiant [Prononciation ?] »