écourgeon
Apparence
Nom commun
[modifier le wikicode]Singulier | Pluriel |
---|---|
écourgeon | écourgeons |
\e.kuʁ.ʒɔ̃\ |
écourgeon \e.kuʁ.ʒɔ̃\ masculin
- (Botanique) Variante de escourgeon.
La céréale la plus cultivée pour brasser la bière est lʼescourgeon ou écourgeon, une orge hâtive semée en automne (« semée dʼhiver ») encore appelée orge dʼhiver ou orge de saison.
— (Patrick Cerisier, Le commerce des grains dans la France du nord, fin XVIIe-1790: Artois, Flandre, Hainaut, Cambresis. Thèse pour le doctorat dʼhistoire, université Charles-de-Gaulle Lille III, UFR des sciences techniques, 11 décembre 2004, Volume 1, 2004)