à la sicilienne
Étymologie
[modifier le wikicode]- (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de sicilien, littéralement « à la manière sicilienne ».
Locution adverbiale
[modifier le wikicode]| Invariable |
|---|
| à la sicilienne \a la si.si.ljɛn\ |
à la sicilienne \a la si.si.ljɛn\ invariable
- (Sens propre) À la façon sicilienne ; à la façon des Siciliens.
Les deux hommes se provoquent, à la sicilienne, en se mordant l’oreille ; ils se battent au couteau et Turiddu est tué.
— (Camille Bellaigue, « Revue musicale - 31 janvier 1892 », dans Revue des Deux Mondes, 1892, page 686 [texte intégral])
- (Cuisine) Se dit notamment d’une garniture faite de lasagnes pochées et des préparations accompagnées de cette garniture.
Garniture à la Sicilienne (Pour divers). — 500 grammes de lasagnes pochées, liées avec : 50 grammes de Gruyère et 50 grammes de Parmesan râpé, 1 cuillerée de Velouté, 50 grammes de beurre, et 75 grammes de purée de foies de volaille sautés au beurre.
— (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 130)
Traductions
[modifier le wikicode]- Italien : alla siciliana (it)
- Sicilien : â siciliana (scn)
Prononciation
[modifier le wikicode]- La prononciation \a la si.si.ljɛn\ rime avec les mots qui finissent en \ɛn\.
- Lyon (France) : écouter « à la sicilienne [Prononciation ?] »
Références
[modifier le wikicode]- Sicilienne (à l’) sur Gastronomiac