à la monégasque
Étymologie
[modifier le wikicode]- (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de monégasque, littéralement « à la manière monégasque ».
Locution adverbiale
[modifier le wikicode]| Invariable |
|---|
| à la monégasque \a la mɔ.ne.gask\ |
à la monégasque \a la mɔ.ne.gask\ invariable
- (Sens propre) À la façon monégasque ; à la façon des Monégasques.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
- (Cuisine) Se dit d’un hors-d’œuvre composé de tomates farcies froides.
Tomates à la Monégasque. — Toutes petites tomates vidées, marinées intérieurement et garnies en dôme, d’un appareil composé de : thon haché additionné d’œufs durs, d’oignon, persil, cerfeuil et estragon hachés également, et lié à la sauce Mayonnaise.
— (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 281)
Traductions
[modifier le wikicode]- Italien : alla monegasca (it)
Prononciation
[modifier le wikicode]- La prononciation \a la mɔ.ne.gask\ rime avec les mots qui finissent en \ask\.
- Lyon (France) : écouter « à la monégasque [Prononciation ?] »
- Vosges (France) : écouter « à la monégasque [Prononciation ?] »
Références
[modifier le wikicode]- Monégasque (à la) sur Gastronomiac