à l’impériale
Étymologie
[modifier le wikicode]- (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de impérial, littéralement « à la manière impériale ».
Locution adverbiale
[modifier le wikicode]| Invariable |
|---|
| à l’impériale \a l‿ɛ̃.pe.ʁjal\ |
à l’impériale \a l‿ɛ̃.pe.ʁjal\ invariable
- (Sens propre) À la façon impériale ; à la façon d’un empereur (un empereur en particulier ou en général).
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
- (Cuisine) Se dit pour plusieurs préparations de grande cuisine.
Consommé à l’Impériale. — Consommé de volaille légèrement lié au tapioca.
— (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 160)
Garniture : Pain de volaille au Velouté, détaillé en moyennes rondelles ; crêtes et rognons de coq escalopés ; petits pois fins bien verts, et pluches de cerfeuil.
Dérivés
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]- Allemand : auf kaiserliche Art (de)
- Anglais : à l’impériale (en)
- Espagnol : a la imperial (es)
- Italien : all’imperiale (it)
Prononciation
[modifier le wikicode]- La prononciation \a l‿ɛ̃.pe.ʁjal\ rime avec les mots qui finissent en \al\.
- Lyon (France) : écouter « à l’impériale [Prononciation ?] »
- Vosges (France) : écouter « à l’impériale [Prononciation ?] »
Anagrammes
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Références
[modifier le wikicode]- Impériale (à l’) sur Gastronomiac