à l’berdouille
Étymologie
[modifier le wikicode]- De berdouille (« boue », « gadoue »).
Locution adjectivale
[modifier le wikicode]à l’berdouille \a‿l bɛʁ.duj\
- (Belgique) (Cuisine) Qualifie un plat cuisiné de la région de Mons. berdouille est ici une sauce picalilli à la crème (vin blanc, vinaigre, échalottes, moutarde, oignons et cornichons au vinaigre, estragon, crème)
Côtes de porc à l’berdouille.
Traductions
[modifier le wikicode]Prononciation
[modifier le wikicode]- France (Toulouse) : écouter « à l’berdouille [Prononciation ?] »
- France (Vosges) : écouter « à l’berdouille [Prononciation ?] »
- France (Vosges) : écouter « à l’berdouille [Prononciation ?] »
- France (Lyon) : écouter « à l’berdouille [Prononciation ?] »
- Somain (France) : écouter « à l’berdouille [Prononciation ?] »
Références
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